Você sabe o que é ''Cranberry''?

Ao contrário do que você pode estar pensando agora, cranberry não tem nada a ver com a banda irlandesa ''the cramberries'' que fez um show em Brasília ano passado.Essa frutinha parecida com uma amora é muito conhecida como a grande salvadora de mulheres que sofrem de infecção urinária.Mas, antes que você vá correndo comprar um vidro de suco da fruta(que, por sinal, é bem caro),saiba que seus efeitos estão sendo fortemente questionados.
Originária dos Estados Unidos, a cranberry (oxicoco,em português) é muito conhecida por conter uma substância ativa chamada proantoclanidina (PAC), que seria a grande responsável pelo milagre.A PAC atuaria como antiaderente,impedindo que as bactérias causadoras da infecção ''grudem'' no epítélio que reveste o trato urinário,além de agir como antioxidante.
Mas pesquisas recentes afirmam que, na verdade, a substância não possui efeito algum sobre o organismo,e que  o que age mesmo sobre o metabolismo das mulheres é o fato de que elas estariam ingerindo mais líquido,o que previne, de fato, uma infecção urínária, e o efeito anitoxidante da fruta viria da vitamina C presente.
Uma importante pesquisa  foi realizada na Universidade de Michigan com mulheres de 18 a 40 anos de idade, e foi publicada no periódico ''Clinical Infectious Disesases''.Na pesquisa, as pacientes foram divididas em dois grupos : um dos grupos ingeria, em média, 300 ml de suco de cranberry duas vezes por dia, e o outro grupo, a mesma dose, só que de um suco genérico, que funcionava como placebo.
Resultado: o suco de cranberry e o placebo funcionaram de maneira semelhante.
Não entendeu? Eu explico.
A bebida-placebo e o suco da fruta funcionaram, afinal, da probabilidade de 30% das pacientes contraírem uma infecção,apenas 16%  passaram por isso.Dos casos observados,a maioria era do grupo que tomou o suco de cranberry.Ou seja, o suco, ao contrário do que se esperava, não deu uma proteção maior contra o risco de acontecer uma infecção.
Além do fato de que as mulheres ingeriram mais líquido, outra hipótese para o número reduzido de casos de infecção seria a presença de ácido ascórbico (vitamina C) nas duas bebidas.Mas não há estudos conclusivos sobre isso.
Não se sabe exatamente que tipo de substância existiria nelas que poderia ajudar de certa forma essas pacientes, mas com certeza o suco de cranberry nada mais é que um suco simples, muito gostoso e que, de acordo com os estudos atuais, pode no máximo matar a sede.
http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/844317-suco-de-cranberry-nao-protege-contra-infeccao-urinaria-diz-pesquisa.shtml
http://saude.ig.com.br/bemestar/saudealternativa/efeito+medicinal+do+suco+de+cranberry+questionado/n1237991528552.html

O lado ruim dos energy drink

As bebidas energéticas geralmente contém: água, açúcar, vitaminas, taurina, cafeína, glicurolactona, guaraná, ginseng,enfim substância energizantes e excitantes. As bebidas energéticas são muitos famosos entre muita gente, sabe-se que eles são saudáveis mas sempre teve-se dúvidas e hoje uma pesquisa feita pela revista Pediatrics confirmou: as bebidas energéticas que estão de moda entre adolescentes e muitas outras pessoas não só fazem mal para pessoas com pressão alta ou glicemia, eles fazem mal também para os adolescentes saudáveis que tem uma vida normal.

De acordo com os resultados da pesquisa, de 30% a 50% dos adolescentes e jovens adultos consomem esses tipos de bebidas, que quase sempre contém doses altos de cafeína. A alta concentração dessa substância  provoca efeitos indesejados como: diabetes, distúrbio comportamental, palpitação cardíaca,ataques epilépticos, infartos e até morte súbita.

Bebidas energeticas não tem beneficio terapêutico e muitos dos ingredientes usados não são regulados, o conhecido e desconhecido da farmacologia de agentes incluídos nessas bebidas, associados com relatórios de toxidade, aumenta a preocupação dos efeitos adversos em associação as bebidas.

em resumo, para levantar seu moral, que tal um smoothie rico em vitaminas?   

Fonte:
http://sanibellieinforma.com/alimentazione/energy-drink-fanno-male-alla-salute-dei-giovani.html

O lado bom do guaraná

Guaraná é um tipo de planta que cresce na America do sul, principalmente no norte do Brasil.  Por ser rico dessa planta o Brasil desenvolveu bebidas energéticas usando a própria planta.

Guaraná é um estimulante muito forte, os índios consideravam como uma fruta sagrada, um elixir de longa vida. As frutas dessa planta sempre mostraram propriedade terapêutica principalmente as sementes, preparados eles dão origem a um produto neurtonico, capaz de doar energia e vitalidade. Também podem aliviar os sintomas da diarréia e cólicas menstruais.

Ele possui um alto conteúdo de cafeína e polifenóis, e outras substâncias beneficiais, tem muitas formas de preparar, na Europa por exemplo é possível encontrar o guaraná como um suplemento dietético, nas cápsulas . Pode-se encontrar em forma de pó liofilizado a ponta de uma colher de chá, dissolvido em água ou outros líquidos tem efeitos imediatos e surpreendentes, favorece uma aceleração mental, estimula atenção e faz esquecer o cansaço.

Ele tem bom efeito no ponto de vista cardivascular,  aumenta a secreção gástrica e ajuda na digestão, ele é aconselhado a crianças. Na gravidez ou no caso de hipertensão não é aconselhado, ele pode causar taquicardia, palpitação, insônia, ansiedade e hiperexcitação. Se aconselha de ingerir a substância com estômago "cheio".

Fonte:
http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/vitamine-e-integratori/guarana/
 

A dieta do abacaxi é saudável?

A dieta do abacaxi promete queimar gordurinhas localizadas e a perda de até 15kg em 3 meses. Mas será que essa é uma dieta saudável?

Como funciona:

A dieta do abacaxi varia entre o consumo restrito do abacaxi, o seu consumo entre as refeições, e a ingestão exclusiva de abacaxi por um dia, processo esse repetido depois de alguns dias.

Pontos positivos:

- O abacaxi é uma fruta rica em fibras, vitaminas C e B, carotenóides (formam a vitamina A), e minerais;
- É uma fruta saborosa;
- É diurética e melhora o trânsito intestinal;
- A vitamina C protege o organismo contra radicais livres;
- Ajuda na absorção de ferro;
- Não há exigências no planejamento de cardápio.

Pontos negativos:

- O consumo excessivo de abacaxi pode provocar problemas estomacais;
- Há perda de massa muscular e dificilmente de tecido adiposo;
- O peso perdido é rapidamente recuperado por ser uma dieta de curta duração;
- É uma dieta enjoativa por ser metódica;
- Excesso de vitamina C pode auxiliar na ativação de radicais livres;
- Prejudica a vida social do indivíduo;
- Não promove reeducação alimentar;
- Não há evidências científicas a respeito da dieta;
- Exclui grupos alimentares das refeições.

O consumo em grande escala de abacaxi pode ser prejudicial à saúde. O emagrecimento rápido dessa dieta provém da perda de líquidos e massa muscular. A dieta do abacaxi não estimula atividade física, reeducação alimentar e não respeita as necessidades fisiológicas de cada pessoa, nem a idade, sexo e estado nutricional, além de excluir proteínas, carboidratos, lipídios, outros minerais, vitaminas e fibras da dieta, que são essenciais para a manutenção da saúde. O abacaxi contém nutrientes essenciais para o organismo, mas não deve ser consumido sozinho e nem em grande escala.


Fonte: http://www.nutricaoemfoco.com.br/pt-br/site.php?secao=dietas&pub=3339


Postado por: Rodrigo Santos

Comer barrinha de cereais é um hábito saudável?

Na correria do dia a dia é impossível negar a praticidade das barrinhas de cereais, elas podem ser levadas pra qualquer lugar. Mas é preciso ter cuidados, ela deve ser consumida com moderação e jamais ser usada pra substituir refeições.

A nutricionista e professora do Centro universitário São Camilo, Samantha Rhein, alerta que a barra de cereais não tem qualidades nutritivas para substituir refeições, e aconselha consumir as barrinhas entre as refeições.

A nutricionista da Abeso, Marana Del Bosco Rodrigues, ressalta a importância dos alimentos naturais. Pra ela, é sempre preferível optar por um lanchinho natural, embora a barra de cereais seja indicada para os lanchinhos como forma de variar na dieta.

Ela também diz que as barras de cereais não deveriam ter o rótulo de "produto saudável", pois não são fontes de açúcar e gordura, e tendo ás vezes apenas 1g de fibras, quando o ideal da digestão diária seria em torno de 25 a 30g. Mas mesmo assim, ela destaca a praticidade desse alimento.

A nutricionista Samantha Rein ainda destaca outros pontos positivos da barra de cereais. Segundo ela, o fato de possuir fibras faz com a barrinha deva ser muito mastigada, o que sacia a sensação de fome, além de também matar a vontade das mulheres de comer um docinho.

A composição nutricional das barras de cereais depende muito de cada produto, uma vez que a variedade no mercado é bastante ampla. "De modo geral, elas são produtos energéticos, apropriados para o consumo anterior a atividade física, ou então rica em fibras, contribuindo para a regularização do trânsito intestinal. A dica é sempre analisar o rótulo (tabela de composição nutricional e lista de ingredientes)", ensina a nutricionista Adriana Alvarenga, Gerente de Informação Científica da Gold Nutrition.


Serviço:
Adriana Alvarenga - nutricionista e Gerente de Informação Científica da Gold Nutrition
www.goldnutrition.com.br

Mariana Del Bosco Rodrigues - nutricionista da ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica)
www.abeso.org.br

Fonte: Terra - Alimentação

http://www.sorocabafacil.com.br/guia/alimentos/dica.asp?id=8

 Postado por: Rodrigo Santos

O que realmente funciona pra curar a ressaca?

Depois de uma noite "animada" na balada, nada pior do que acordar, levantar da cama com a cabeça explodindo de tanta dor, e ainda sentir enjoo, tontura, fraqueza, sede e um gosto horrível na boca... pois é, essa é a ressaca. Os métodos mais populares de se curar a ressaca são muita água e café, e temos támbem a torrada queimada, ovos, alimentos fritos ou gordurosos, suco de fruta e até beber um pouco mais de álcool no dia seguinte. Mas o que de fato funciona pra se curar a ressaca?

O etanol faz com que o corpo perca muita água através da urina, ou seja, ele age como diurético, o que pode desidratá-lo. Só para você ter idéia, a ingestão de 50g de álcool em 250mL de água, faz com que sejam eliminados de 600mL a 1 litro de água no decorrer de várias horas. Já o desequilíbrio eletrolítico é algo que ocorre quando a pessoa perde muito líquido na forma de urina, suor e vômitos, de maneira que a concentração de sais no sangue fica muito baixa. Isso é o que leva a típica secura da boca (e outras mucosas), sede e tontura. Esse é o efeito do álcool no corpo. Então a água é de extrema importância na reposição dos líquidos perdidos.

Cafezinho:

Os efeitos do café são bem controversos com relação a cura da ressaca.

Segundo uma pesquisa da Universidade Thomas Jefferson da Filadélfia, o responsável pela dor de cabeça da ressaca é o acetato, um produto da quebra do acetaldeído, que por sua vez, é um subproduto do álcool no metabolismo. A razão da dor de cabeça é o exesso de acetato, que acaba por ser não processado pelo corpo. O café atua bloqueando os receptores de adenosina, substância produzida na quebra do acetato, que desse modo se torna eficiente no combate a ressaca.

Mas segundo o site howstuffwors, o café não ajuda na cura da ressaca.

O café contém uma quantidade elevada de cafeína, que é um estimulante e portanto ajuda a acabar com a fadiga. Mas quando a cafeína se esgota, o indivíduo pode ficar ainda mais cansado do que antes. Ela pode ajudar a aliviar uma forte dor de cabeça, pois é um vaso-constritor, o que significa que reduz o tamanho dos vasos sangüíneos, neutralizando os efeitos do álcool, que ao contrário, faz com que eles fiquem dilatados, causando a dor de cabeça. Infelizmente, a cafeína também é um diurético como o álcool e pode fazer um indivíduo ficar ainda mais desidratado do que antes, aumentando assim a gravidade dos efeitos da ressaca. Geralmente, o café não é bom para a ressaca.


Ovos:

Comer ovos na manhã seguinte dá energia como qualquer outro alimento. Mas os ovos também contêm grande quantidade de cisteína, substância que ataca o acetaldeído (a toxina que causa a ressaca) na glutationa esgotada no fígado. Portanto, os ovos podem ser uma ajuda em potencial para limpar as toxinas que sobram.


Torrada queimada:

De cara, a torrada queimada pode parecer verdadeiramente baseada em fatos científicos. O culpado dessa mentira é a parte queimada do pão torrado, em uma analogia com o carvão. O carvão age como um filtro no organismo. Por mais verdadeiro que seja que o carvão ativado é usado para tratar alguns tipos de envenenamento, ele não é usado, para curar a intoxicação por álcool, algo muito diferente de uma ressaca comum.

Comumente, o efeito de filtragem do carvão está por trás do sucesso dos medicamentos vendidos sem receita tomados antes de se começar a beber. Os fabricantes defendem que o carvão ativado nas drágeas "atrai" as toxinas.

A parte queimada do pão torrado não é a mesma coisa que o carvão ativado e tampouco equivale a tomar um remédio para ressaca.


Alimentos fritos ou gordurosos:

A ingestão de alimentos fritos ou gordurosos na manhã seguinte irá, provavelmente, causar uma irritação maior no estômago do indivíduo. Comê-los antes de beber pode, na verdade, ser útil. Qualquer coisa que você coma antes de exagerar na bebida, ajuda a prevenir uma ressaca. Os alimentos gordurosos grudam no estômago, fazendo uma cobertura mais duradoura e, portanto, diminuindo a absorção do álcool pela corrente sangüínea. Isto pode fazer com que os efeitos do álcool levem mais tempo para serem sentidos, dando ao organismo mais tempo para processar as toxinas. Tanto é assim que, uma tática dos habitantes de países mediterrâneos é tomar uma colherada de óleo de oliva antes de ingerir bebida alcóolica. Ingerir alimentos mais leves, como um sorvete ou uma fruta, fornece energia e alivia alguns dos sintomas, repondo os eletrólitos que o organismo perdeu pela desidratação.

Ou seja, alimentos fritos ou gordurosos só funcionam para a PREVENÇÃO da ressaca, não para a cura.


Suco de fruta:

A frutose, ou acúcar de frutas, contida nos sucos ajuda a aumentar a energia do organismo. Estudos provaram que ela também aumenta a proporção de limpeza de toxinas do organismo, resultantes do metabolismo do álcool. O suco de frutas também é uma boa idéia na manhã seguinte porque tem alto teor de vitaminas e nutrientes que foram perdidos na noite anterior pelo efeito diurético do álcool. Suplementos vitamínicos com alto teor de vitaminas C e B também são eficazes.


Analgésicos:

Alguns analgésicos podem ser mais eficazes do que outros ao combater uma ressaca. Misturar analgésicos com cafeína pode ajudar a aliviar a dor de cabeça porque combina um analgésico na fórmula. O acetominofen em altas doses pode lesar o fígado e, por isso, deve ser evitado.

A aspirina é um analgésico sem cafeína e também é uma classe de medicamento antiinflamatório conhecido como inibidores de prostaglandinas. Altos níveis de prostaglandina têm sido associados ao aumento na gravidade da ressaca. Em um estudo, participantes que tomaram um inibidor de prostaglandina antes de deitarem, relataram dores de cabeça menores, menos náusea e sede do que aqueles que beberam a mesma quantidade de álcool, mas não tomaram o inibidor de prostaglandina. Se você, no entanto, tem um estômago sensível, fique alerta: tomar uma aspirina depois de beber pode fazer o seu estômago doer ainda mais.


Beber um pouco mais no dia seguinte (fogo conta fogo):

Ao contrário da crença popular, "fogo contra fogo" apenas adia o inevitável. Um dos motivos pelos quais as ressacas são tão desagradáveis é que o fígado ainda está processando as toxinas que sobram do metabolismo do álcool. Beber mais álcool pode fazer com que os sintomas pareçam diminuir, mas apenas fará com que a situação piore assim que o fígado metabolize o álcool, pois terá ainda mais toxinas para processar.

Conclusão:

Água, sucos de fruta, ovos e analgésicos realmente funcionam na cura da ressaca. Beber mais álcool no dia seguinte, torrada queimada e alimentos fritos ou gordurosos são ficção, não funcionam na cura da ressaca. O café em alguns casos pode ser benéfico e em outros não.

Mas o melhor jeito mesmo de não ter ressaca é não beber ou beber moderadamente. Daí você pode ter certeza que não vai ter esse problemão no dia seguinte.


Fonte: http://veja.abril.com.br/blog/diz-estudo/pesquisa/o-melhor-remedio-para-ressaca-aspirina-e-cafe/
http://saude.hsw.uol.com.br/ressaca6.htm
http://saude.hsw.uol.com.br/ressaca7.htm

Postado por: Rodrigo Santos

Café : Vantagens e Desvantagens

Ao navegar pela página online do jornal Folha de São Paulo, me deparei com um artigo que me chamou a atenção. 
Quem nunca ouviu falar que o café faz mal à saúde em vários aspectos? Que pode ser o causador de males como câncer de mama, infarto, e que pode contribuir até para o aborto? É, para várias pessoas ele é motivo de pânico.Quando se fala em café, a primeira palavra que vem à mente é energia. A segunda, perigo.Motivo: muitas pessoas que sofrem de doenças como hipertensão e gastrite dizem não poder nem chegar perto de uma xícara dessa deliciosa bebida. Mas muitos dos mitos relacionados ao café já foram desmentidos pela ciência.
Na verdade, o café é muito mais um amigo do que um  inimigo da saúde.Vejamos o porquê.
A má reputação do café é dada pela substância mais conhecida dele: a cafeína.Esse elemento tão simples, se consumido em grandes quantidades, pode gerar danos imensos ao organismo. Dentre os problemas ocasionados pela ingestão excessiva de café podemos citar o aumento da secreção de ácido clorídrico no trato digestivo (daí o fato de muitas pessoas que sofrem de gastrite não consumirem café), ação diurética causadora da perda de vitaminas essenciais e minerais e redução da taxa de oxigenação dos neurônios.
Mas, se observarmos bem esses malefícios, veremos que eles são presentes em indivíduos que ingerem quantidades de cafeína excessivas, diferente daqueles que ingerem pequenas doses diárias de cafeína.
O blog Educação para a Saúde cita um estudo realizado pela Associação Industrial e Comercial do Café, com relação a doenças como Diabetes Mellitus tipo II, Alzheimer e Parkinson, mostrando que existe uma relação inversa entre o consumo regular de  café e a incidência dessas doenças, além de fazer referência a uma pesquisa realizada em Madrid com 8000 mulheres por 20 anos mostrando que a ingestão diária de 3 cafés pode  reduzir em 20% o risco de AVC e 25% o risco de infarto do miocárdio, que são efeitos oriundos das substâncias antioxidantes responsáveis por melhorar as funções dos vasos sanguíneos.
No artigo do Folha de São Paulo, uma pesquisa divulgada em março pela revista '' Stroke '' mostra que beber mais que uma xícara pode reduzir em 25% o risco de derrame em mulheres e que o café tem a capacidade de diminuir inflamações e a resistência à insulina.
Traduzindo: o café consumido diariamente e em doses moderadas, ao contrário que muita gente pensa, pode sim fazer bem (e muito) ao nosso organismo, agindo como elemento preventivo de várias doenças. Além disso o café aguça a atenção, tornando mais fácil a realização de atividades em que seja preciso se concentrar e melhorando assim seu desempenho.
 E aí, vai um cafezinho?

Fontes:
http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/887401-cafe-reduz-incidencia-de-derrame-em-mulheres.shtml
http://educacaoprasaude.blogspot.com/2009/04/o-cafe-fal-mal-saude-verdade-ou-mito.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9#O_caf.C3.A9_e_a_sa.C3.BAde

Prós e contras da dieta hiperproteica

A dieta hiperproteica é uma dieta pobre em carboidratos, ela é muito usada por pessoas que querem emagrecer rapidamente. Essa dieta vê os carboidratos como vilão, e dá o favoritismo as proteinas e gorduras. Os carboidratos apresentam de 50% a 65% das calórias aconselhado pelos nutricionistas, em uma dieta hiperproteica se reduz 15% das calórias totais. Essa dieta é visto mais como mais uma versão da dieta de Atkins, aconselhado nos anos setenta pelo cardiologista americano Robert Atkins. Mas porque as pessoas acham que essa dieta ajuda no emagrecimento? Mesmo sabendo que o verdadeiro vilão é a gordura, e que uma dieta pobre em carboidratos tem seus efeitos colaterais?

Essa dieta funciona?

Prós
A maioria das pessoas que fizeram esse tipo dieta afirmaram que sim, a redução dos carboidratos permite de manter uma certa produção de insulina, a consequença seria de comer bastante sem acumular gorduras. A digestão de proteinas despensa mais energia que aos de carboidratos.


Contras
Só tem um pequeno erro nessa afirmação, o verdadeiro motivo por engordar é o excesso de alimento não o excesso de insulina, a insulina acumula a gordura do corpo só quando a dieta é ipercalórica, se a dieta for diferente o trabalho da insulina é regular a glicemia.
O verdadeiro motivo por que a dieta hiperproteica funciona é porque, reduzindo os carboidratos é impossivel exercer calórias. Alimentos ricos em proteinas e gorduras são mais difíceis de digerir e procuram um sentido de saciedade que duram muitas horas, na prática se emagrece porque se segue uma dieta hipocalórica.

E os efeitos colaterais?

A dieta tem efeito por um tempo breve e se pode perder peso muito rápido, mas essa dieta como outras dietas especias na midia, tem seu lado negativo.


insustentável no longo prazo: mesmo se uma dieta não balanceada não causa tanto problema no longo prazo, são poucas as pessoas que podem se alimentar assim para toda a vida, com um percentual tão baixo de carboidratos. A pessoa volta a se alimentar normalmente, e não entende que tem de limitar as calórias, e assim a pessoa volta a engordar rapidamente.


Falta de fibras:  eliminando quase todos os carboidratos, as fibras são reduzidas em um certo tempo obtendo assim a constipação.

Eliminação de alguns alimentos:  excluindo alguns alimentos como as frutas e hortaliças, si perde alguns micronutrientes como vitaminas e sais minerais.

Cetóse: por limitar o consumo de glicose, o organismo começa a produzir corpos cetónicos  para utilizar como fonte de energia. Em outras palavras vem-se ativado um mecanismo de emergência para evitar de "morer de fome".

Na conclusão é melhor não seguir esse tipo de dieta, pois tem seus riscos, é melhor seguir uma dieta balanceada e saúdavel para perder peso. Mesmo se o resultado pode levar muito tempo, ter uma dieta normal com em seguida uma prática de exercício físicos, evita muito sacrifício das dietas como essa.

Fonte:
http://www.dietabit.it/dieta/iperproteica.html